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自制“香酥雞排

發布日期:2019-01-02

信息來源:隨州論壇

編輯:涂小麗

審核:楊文明

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香酥雞排
原料:雞胸肉300克、蛋2枚、面包糠 黑芝麻、面粉。
調料:泰式甜辣醬、大蒜、辣醬油、鹽、胡椒粉、味精、料酒、麻油、生粉。
做法:1、雞胸肉切成大片,拍松,用鹽、料酒、胡椒粉、味精、蒜蓉麻油腌制;
? ? ?2、雞肉片沾上面粉和生粉,拖蛋液裹面包糠,灑上芝麻;
? ? 3、油燒至五成熱,雞肉片下鍋炸至金黃起鍋擺盤,配上味碟甜辣醬、辣醬油即可食用。




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